Hoe te gedroogde witte bonen koken

July 14


Hoe te gedroogde witte bonen koken

Witte bonen, die dezelfde grootte als bruine bonen, zijn wit en een rijke textuur wanneer gekookt. Gebruik eiwitrijke Italiaanse witte bonen als een uitvalsbasis voor zowel vegetarisch of vlezige soepen, stoofschotels en pepers. U kunt ook gebakken witte bonen te zetten in burrito en quesadilla vullingen. Koken met gedroogde bonen is een goedkope manier om stevige en smaakvolle maaltijden te creëren. Je nodig hebt om vooruit te plannen bij het koken met gedroogde bonen, zoals de peulvruchten in te laten weken voordat het gebruikt wordt in recepten.

Instructies

•  Plaats 2 kopjes gedroogde witte bonen in een grote kom, als de peulvruchten zal uitbreiden wanneer geweekt in water. Bedek de bonen met koud water. Leg plasticfolie over de kom.

•  Zet de kom van bonen in de koelkast en laat ze weken voor een minimum van vijf uur; Week de bonen een nacht als u van plan ze de volgende dag te gebruiken.

•  Laat de bonen uitlekken en giet ze in een grote pan met koud water gevuld. Breng het water aan de kook en kook de bonen gedurende 20 minuten.

•  Giet de bonen af en bedek ze met meer koud water. Breng het water aan de kook.

•  Voeg de gewenste kruiderijen aan de bonen, zoals laurier, knoflookpoeder, zout, peper en tijm, samen met 3 el olijfolie. Breng het water tot aan de kook en dek de pan. Kook de bonen voor 1 1 / 2- 2 uur, of tot ze gaar zijn. Gebruik de bonen en de bouillon aan een soep te maken, of laat de bonen en reserveer de voorraad om later te gebruiken.