Hoe te getrokken suiker decoraties maken

04/27/2012 by admin


Hoe te getrokken suiker decoraties maken

Getrokken suiker is een geavanceerde techniek die gebruikt wordt door patissiers om artistieke decoraties uit suiker te creëren. Het eindproduct is mooi als de techniek goed is uitgevoerd, maar het perfectioneren van de werkwijze kan verscheidene pogingen kosten. Werken met hete suiker wordt best gedaan zonder kleine kinderen rond en met de juiste gereedschappen en veiligheidsuitrusting. Zodra de getrokken suiker is op de juiste temperatuur en consistentie, moet u snel aan het werk om de suiker te manipuleren in de gewenste vorm.

Instructies

•  Combineer ingrediënten voor de getrokken suiker in de roestvrij stalen of koperen pan. Breng ingrediënten aan de kook zonder roeren tot kristallisatie van de suiker te vermijden. Koken zonder te roeren de suiker mengsel aan de opgegeven temperatuur.

•  Giet de suiker mengsel op een metalen bakplaat bekleed met een siliconen mat of perkament papier. U kunt ook gebruik maken van een ingevette marmeren plaat aan het mengsel iets afkoelen totdat het kan worden behandeld.

•  Trek de suiker met gehandschoende handen tot de suiker ontwikkelt een glossy glans. Vloeibare kleurstof worden toegevoegd in de eerste fase van het trekproces om de kleur gelijkmatig te verdelen. Werk snel en consistent het risico van herkristallisatie van de suiker minimaliseren.

•  Plaats de getrokken suiker onder een warmtelamp om het zacht te houden, met behulp van keukenschaar af te snijden een stuk in vorm. Vorm suiker in de gewenste vorm, met de warmtelamp de getrokken suiker warm genoeg houden buigzaam zijn. Het is belangrijk om de getrokken suiker zacht totdat je klaar bent met het werken met het te houden; waardoor het te veel afkoelen kan leiden tot een afgestompt afwerking als je opwarmen om ermee te werken.

•  Store afgerond suiker decoraties in een afgesloten plastic zak met een droogmiddel opgenomen om de decoraties uit vocht en vocht beschermen.

Verwante bericht

DIT VIND JE MISSCHIEN OOK LEUK

De makkelijkste manier om Scales Leer
De makkelijkste manier om Scales Leer
Leren om te onthouden en te spelen schalen kan een moeilijke uitdaging voor een nieuwe speler van bijna elk instrument. Hoewel er geen magische, gemakkelijke manier om toonladders te leren kan zijn, zijn er een paar tips en richtlijnen die kunnen hel
Tips voor het opruimen van gipsplaten stof
Tips voor het opruimen van gipsplaten stof
Een home improvement project dat gipsplaten gaat zal ook gaan om een ​​buitensporige hoeveelheid stof. Want je moet zand nieuwe gipsplaten te maken het glad en zelfs, uw huis zal snel worden onder een fijne, witte gipsplaten stof bedekt. Nadat u klaa
Hoe te Pex Loodgieter installeren
Hoe te Pex Loodgieter installeren
Pex buizen wordt meestal gebruikt voor stralingswarmte installaties. Echter, het wordt nu meer voor warme en koude sanitaire systemen gebruikt. Pex slang sterk en flexibel en kan worden gebruikt in hete en koude temperaturen. Het is duur, maar het ge
Zune Films kunnen niet worden afgespeeld op een Xbox 360
Zune Films kunnen niet worden afgespeeld op een Xbox 360
Zune-software van Microsoft voor de Xbox 360 kunnen gebruikers films, tv-shows en muziekvideo's te downloaden rechtstreeks naar hun Xbox 360-console. Films kijken is een eenvoudig als het navigeren in de Zune-interface en het raken van een paar knopp
Hoe het ontwerpen van een wielertrui
Hoe het ontwerpen van een wielertrui
Met zoveel wielerkleding bedrijven nemen op maatwerk, is het makkelijker dan ooit om een ​​one-of-a-kind wielertrui ontwerpen. De meeste leveranciers hebben in-house ontwerpers en een gestroomlijnd proces, zodat fietsers hoeven niet volledig ontwikke
Hoe de harde schijf partitie tijdens de installatie van Windows 7
Hoe de harde schijf partitie tijdens de installatie van Windows 7
Nieuwe harde schijven moeten worden gepartitioneerd en geformatteerd voordat ze operationeel. Als u uw schijf niet gepartitioneerd voordat u probeert om Windows 7 te installeren, kunt u dit doen tijdens het installatieproces. U moet ten minste één pa
Materialen Veelgebruikte in Art Deco
Materialen Veelgebruikte in Art Deco
Van oorsprong uit de jaren 1920, de Art Deco beweging was een vakantie, weg van de traditie in het gebruik van materialen en het patroon. In tegenstelling tot de vloeiende lijnen van de Art Nouveau periode, Art Deco ontwerpers begon te werken met mee