Zelfgemaakte Zeefje

October 18


Zelfgemaakte Zeefje

Zeven voor bloem schudden en te scheiden van de korrels van meel, poedersuiker of cacao apart voor een meer gelijkmatige consistentie. Gebakken goederen gebruiken gezeefde droge ingrediënten om een ​​lichtere textuur in het eindproduct te creëren. Gezeefde bloem heeft een groter volume, maar een lagere dichtheid dan unsifted bloem. Een kopje bloem geschept uit een zak zal meer wegen en hebben meer bloem in de hand dan een gezeefde kopje bloem. Dit verschil zou kunnen invloed hebben op de uitkomst van gebak en brood recepten.

Instructies

•  Houd het gaas vergiet boven een kom of een stuk bakpapier.

•  Vul de zeef met de bloem te worden gezeefd, zoals gemeten voor uw recept.

•  Tik op de rand van het vergiet met uw hand om de bloem door gaas het vergiet's ziften.

•  Druk op de rest van de bloem door de zeef met een garde of de achterkant van een lepel.

•  Breng de gezeefde ingrediënten uit de mengkom of perkament papier om een maatbeker. Meet de hoeveelheid gezeefde bloem nodig, omdat dit zal verschillen van het volume van de unsifted bloem.