Hoe om voedsel hoeveelheden voor partijen te berekenen

May 4



Weten hoeveel voedsel te serveren aan de gasten is een van de lastigste aspecten van het gooien van een partij. Het is iets dat je wilt precies goed te krijgen. Je wilt niet dat uw gasten om honger te gaan, maar je wilt ook niet om restjes voor weken eten na het feest. Berekenen van de juiste hoeveelheden voedsel te serveren op een feestje een groot deel afhankelijk van het soort voedsel dat u van plan bent om te dienen en hoe je het serveren.

Instructies

•  Bepaal hoeveel mensen het feest bij te wonen. Het hebben van een aantal medewerkers is een essentiële eerste stap bij de berekening van voedsel hoeveelheden.

•  Bepaal wat voor soort voedsel dat je van plan bent om te dienen. Bijvoorbeeld, kunt u hors dâ € ™ oeuvres, pizza, vlees of vis, salade of ovenschotels dienen.

•  Kies een methode voor het serveren van het eten. Een buffet kan de meest effectieve methode te zijn, omdat het kan worden aangenomen dat niet iedereen alles zal eten op het buffet, terwijl bij een sit-down maaltijd, de gasten waarschijnlijk zal alles op de platen die worden gegeven om ze te eten. Schattingen voedsel voor een buffet hebben de neiging om een ​​beetje minder dan de ramingen voor een sit-down maaltijd.

•  Serveer ongeveer 5-6 gram vlees, gevogelte of vis per persoon. Voor een buffet, kun je vaak verminderen de hoeveelheid aan 4-6 gram per persoon.

•  Bereken hors dâ € ™ oeuvres en andere hapjes in 10 tot 12 items per persoon.

•  Bereken groenten en fruit op ongeveer vijf stuks per persoon. Als u lid bent van een salade, baseren de hoeveelheid op een handvol salade per persoon.

•  Bereken ongeveer twee tbs. van dip en ongeveer 1-1 / 2 kopjes van chips voor elke gast.

•  Bereken desserts per gast op ongeveer twee koekjes, een plakje cake of ongeveer 1/2 kopje ijs.