Marinades voor Zalm

September 21


Marinades voor Zalm

Zalm, een van de meest-genoten vis in Amerika, heeft een breed scala aan opties voor smakelijke voorbereiding. Met behulp van een marinade kan je zalm schotel met een pittige, zoete, hartige of zelfs rokerige smaak dat de entree een diner om te onthouden maakt verlevendigen. Alle typen preparaat kan worden gebruikt voor een bijzondere zalm marinade van roosteren tot frituren, bakken of pocheren. Een nadeel is dat de vis altijd het beste is gediend zo vers mogelijk, dus vermijd waardoor de zalm om 's nachts marineren, indien mogelijk.

Citroen Marinade

Citroen marinade maakt gebruik van het citroenzuur in de citroen aan de zalm tenderise. Deze marinade heeft niet meer dan een uur of twee hooguit voor de vissen te genieten van de smaken. Combineer vers citroensap met een fijngehakt teentje knoflook en een kleine hoeveelheid van de citroenschil. Voeg een gelijke hoeveelheid kurkuma en gember, dan klop het mengsel samen, daling van de zalm en in de koelkast in een luchtdichte plastic verpakking.

Teriyaki Marinade

Teriyaki marinade mag niet te dringen in de zalm langer dan twee uur, vanwege de sterkte van het aroma. Maak je eigen teriyaki marinade door het combineren van 1 kopje sojasaus met 1/2 kopje plantaardige olie, 3 eetlepels bruine suiker en drie gebroken tenen knoflook. Voeg 1 eetlepel gember en 2 el koken sherry. Dump de marinade in een plastic container met een deksel, daling van de vis, deksel en in de koelkast.

Italiaanse dressing

Voor een snelle marinade die je niet hoeft over te gedoe, gewoon de zalm laten vallen in een plastic container met deksel en giet fles Italiaanse dressing in. Deze snelle en eenvoudige marinade giet intense smaak aan de zalm en werkt goed voor het grillen en frituren. Laat de zalm marineren voor niet meer dan één uur voor een milde smaak, twee uur voor een sterkere, meer levendige smaak. Voor extra punch, voeg een beetje witte wijnazijn aan de mix voor het afdichten van de top.

Dille Marinade

Dille marinade maakt gebruik van dezelfde ingrediënten als citroen marinade, maar met een aantal eetlepels gedroogde dille wiet gemengd in. Om de toon van de citroen smaak, vermindering van de hoeveelheid citroensap en vervanging voor een gelijke hoeveelheid rode wijnazijn.