Menu ideeën voor een high tea engels

November 14



Wat verwarring rond de betekenis van het Engels high tea, lage thee en afternoon tea. High tea is eigenlijk een vroege avondmaal dat de lagere klasse Engelsman zou hebben met zijn familie toen hij thuis kwam in de late namiddag uit een dag hard werken. De hogere klasse geserveerd hun diner laat op de dag, dus ze zouden een afternoon tea met kleine hapjes hebben om 4 uur te overbruggen ze over tot het diner, die vaak werd genoemd laag thee, omdat het werd geserveerd op lage tafels in de salon.

Sandwiches

Sandwiches en kleine hapjes samenstellen van de eerste cursus van theetijd. Bereid eiersalade broodjes, zonder de korsten, snijd ze in kwarten. Serveer kleine rosbief sandwiches met mierikswortel, of komkommer, radijs en basilicum broodjes. Wikkel prosciutto rond mozzarella of serveren gehakte ei, tomaat en munt in plakjes selderij. Bereid komkommer kopjes met stukjes kip, appels en rozijnen salade.

Scones


Tijdens een traditioneel Engels afternoon tea, de tweede cursus bestaat uit scones. U kunt hen voor te bereiden met een verscheidenheid van ingrediënten, zoals bosbessen, aardbeien of rozijnen. Serveer jam en clotted cream of Devonshire cream met de scones. Clotted cream kan moeilijk te verkrijgen in de VS, maar zoet, ongezouten boter is een aanvaardbaar alternatief.

Gebakjes


Gebak bestaat uit de derde en laatste loop van het Engels formele thee. Ideeën voor gebak bevatten citroen thee cake, cupcakes, mini cannelloni, mini Napoleons, soezen en eclairs. Plakjes cake en taarten geserveerd op kleine bordjes mooi op het dienblad. Cookies zijn gemakkelijk vast te houden en te eten tijdens theetijd. Zandkoekjes draagt ​​bij aan de traditie van het Engels thee.

Thee


Bied uw gasten een keuze uit verschillende soorten thee, met inbegrip van zwarte thee, cafeïnevrije thee, ontbijt thee en groene thee. De traditionele methode van het schenken van thee is om de melk eerst giet het in de beker, zodat de China is niet gekraakt door de hete thee. Je moet suikerklontjes in plaats van kristalsuiker dienen. Versierd suikerklontjes toe eigenzinnigheid aan de theetafel.