Voedingsmiddelen met gluten & Gliadine Eiwitten

June 13


Voedingsmiddelen met gluten & Gliadine Eiwitten

Voedingsmiddelen met gluten & Gliadine Eiwitten

Gliadine-eiwitten omvatten één van de twee groepen eiwit gluten. Daarom voedsel dat gluten bevat, bevatten ook gliadine eiwitten. Informatie over glutengehalte in levensmiddelen is belangrijk voor mensen die glutenvrij gerelateerde voedselallergieën en ziekten.

Betekenis

Gliadine is een eiwit dat wordt gevonden in gluten gebaseerde korrels, zoals tarwemeel. Mensen met gluten gevoeligheid kan niet goed verteren gluten voedingsmiddelen op basis van. De effecten van de consumptie van granen met gluten bevatten ernstige kwalen. Wanneer gluten niet wordt verteerd, de persoon het immuunsysteem interpreteert aanwezigheid van gluten als iets dat moet worden aangevallen. Sinds gluten blijft in de darmen, wanneer het immuunsysteem lanceert zijn aanval, wordt de dunne darm beschadigd en kan niet goed verteren alle voedingsmiddelen. Dit kan veroorzaakt systemische potentieel voor ziekte.

Kenmerken

Wanneer het immuunsysteem, veroorzaakt schade aan het membraan van de dunne darm. Het resultaat is grote gaten in het membraan, dat vervolgens kan worden doordrongen door grote eiwitten. Een abnormale toestand, de beschadigde membraan maakt grote gluten moleculen in de bloedstroom. De bloedstroom voert deze moleculen om alle onderdelen van het systeem. Wanneer gluten moleculen zich in een deel van het lichaam, het immuunsysteem dat gebied van het lichaam. Daarom mensen die gevoelig zijn voor gluten zoveel verschillende ziekten veel ervaring in gebieden van de dunne darm.

Effecten

Ziekten die kunnen ontstaan ​​door ingediend gluten moleculen in het lichaam omvatten, maar zijn niet beperkt tot, allergieën, anemie, darmproblemen, hoofdpijn en vermoeidheid. Een veelzeggend symptoom van gluten gevoeligheid is een verlangen naar tarweproducten en een onvermogen om te stoppen met het eten van granen. De spijsverteringsaandoening wordt coeliakie beschouwd als de meest ernstige gluten gevoelige gerelateerde ziekte.

Soorten

Gluten gevoeligheid wordt voornamelijk behandeld door het vermijden van voedsel dat gluten en gliadine eiwitten. Een met gluten gevoeligheid moet voorkomen dat alle voedingsmiddelen die tarwe bevatten. Rogge en gerst eiwitten lijken tarwe-eiwitten. Hoewel de jury is nog steeds met betrekking tot haver meel, de meeste mensen die gluten gevoelige vermijden haver. Glutenvrije levensmiddelen zijn die schadelijk zijn voor mensen met coeliakie. Terwijl veel voedingsmiddelen zijn gelabeld "glutenvrij", is het verstandig om de vele voedsel dat gluten en gliadine eiwitten bevatten kennen. Voedingsmiddelen die vallen in deze categorie omvatten de meeste voedingsmiddelen die koolhydraten hebben. Dit geldt ook voor brood, koekjes, pasta, granen, in poedervorm grijs en saus mixen, gisten en alcohol producten op basis van granen.

Overwegingen

Er is geen definitieve lijst van voedingsmiddelen met gluten vanwege tegenstrijdige berichten over enkele eiwitketens. Maar, de bestaande lijst is lang. Dat gezegd hebbende, gluten-vrij voedsel in overvloed. Mensen die vermoeden dat gezondheidsproblemen en reacties op bepaalde voedingsmiddelen kunnen worden gluten-gerelateerde dient een arts te zien en worden getest op voedselallergie. Als de diagnose als gluten gevoelige of met coeliakie, kennis is macht en een aantal gezondheidsproblemen kunnen worden verlicht wanneer beledigen voedsel groepen worden geëlimineerd.