Hoe te Lamb's Fry Kook

February 7


Hoe te Lamb's Fry Kook

Lam bak is een term die gebruikt wordt in Australië en Nieuw-Zeeland voor de lever lam. Australische pubs serveren vaak dit gerecht met gebakken uien en spek. Het volgende recept voor bak lam is gemakkelijk en goedkoop te bereiden en is klaar in ongeveer dertig minuten. Quick-bakken de lever en vervolgens af te maken in de oven gedurende twee minuten blijft de meet zacht en sappig, terwijl de scherpe spek en geroosterd brood toe te voegen een mooie textuur aan het gerecht.

Instructies

Lamb's Fry

•  Verwarm de oven voor op 177 graden Celsius. Dun plakje uien en kook langzaam in 1/2 stok van boter in een grote koekenpan met de bruine suiker tot gekarameliseerde (zij zouden een rijke gouden kleur). Haal van het vuur en voeg de vino cotto of balsamico-azijn.

•  Kook het spek krokant. Laat ze uitlekken en houd ze warm.

•  Snijd de lever en slice over de korrel ongeveer 1/2 cm dik. Bloem op smaak met zout en peper en baggeren van de lever plakjes in het bloemmengsel.

•  Verhit de resterende twee eetlepels boter en een eetlepel olie in een ovenvaste koekenpan. Snel schroei de lever plakjes aan beide sides.Remove van het vuur en plaats in de voorverwarmde oven gedurende twee minuten.

•  Rooster de sneetjes brood. Boven elke plak met 1/4 van de uien, 1/4 van de lever en twee plakken spek. Dien onmiddellijk op.