Hoe lang om spare ribs koken

February 7


Hoe lang om spare ribs koken

Ribben zijn een passie voor sommige koks die uren op uren voorbereiding ze in een laag vuur op de roosters van barbecues in de hele wereld. Maar wat van die koks die niet beschikken over vier of vijf uur aan de ribben op zo'n manier te bereiden? Kokend spareribs kan sterk verminderen van de kooktijd en, hoewel niet beschouwd als gastronomisch, kan nog steeds zorgen voor een smakelijke maaltijd.

Bereid de Ribs

Begin met het snijden van de witte membraan van de achterkant van de ribben. Dit wordt soms verwijderd door de slager in de winkel of, als je het kopen bij een vleesmarkt, kunt u vragen dat het verwijderd. Wanneer de ribben gaar zijn, het membraan wordt taai. Het verwijderen van vóór het koken scheelt een hoop gedoe later. Voor het koken ribben, snijd de ribben uit elkaar met een scherp mes. De beste methode is het rek overeind staan ​​en snijden beneden. Hiermee wordt voorkomen dat het mes uit te glijden en snijden je.

Bereid de Water

Je zult een pot groot genoeg om alle van de ribben te houden en vul het ongeveer driekwart vol nodig. Omdat het kookproces een groot deel van de varkensvlees smaak zal terugtrekken uit de spareribs, wilt u misschien een aantal edelmetaal blokjes toe om te helpen de smaak te behouden. Uien toe te voegen, als je wilt, en breng aan de kook op middelhoog vuur.

Kook de ribben

De ribben moeten koken gedurende ongeveer 30 minuten, die hen brengen tederheid voltooien. Als je gaat om te grillen de ribben nadat u kook ze, kook ze voor slechts 25 minuten en vervolgens overbrengen naar een hete grill.

Ideeën

Aarzel dan niet om het water de ribben werden gekookt in te houden. Het is een uitstekende uitvalsbasis voor soep. Als u wilt uw ribben daarna glazuur, gewoon leeg het water in een andere container en zet de saus in de pan u de ribben in gekookt. Breng de saus op een langzame kook en voeg de ribben. Laat sudderen in de saus gedurende 10 minuten en je ribben moeten klaar om te gaan.