Hoe aan levensmiddelen minder zout te maken na in te veel zout te zetten

January 21


Hoe aan levensmiddelen minder zout te maken na in te veel zout te zetten

Het is 30 minuten totdat de gasten laten zien en je gewoon realiseerde de schotel die je hebt voorbereid is veel te zout! Raak niet in paniek - en sla de aardappel voor iets anders; laten vallen in de soep zal het zout niet te verminderen. Er zijn een aantal eenvoudige oplossingen, echter, om het zout smaak te verminderen, en ze nemen alleen een beetje oefening om goed te krijgen. Er zijn ook een aantal overwegingen in het houden van de situatie van het gebeuren in de eerste plaats: voortdurend proeven terwijl u kookt, lees het natriumgehalte op uw ingrediënten, en vergeet niet je kunt altijd meer toe te voegen, maar je kunt niet weg te nemen.

Instructies

De Lemon Methode

•  Rol een citroen op de teller onder uw hand. Dit verplettert de muren in de citroen, zodat de sappen stromen gemakkelijk uit wanneer geperst.

•  Snijd de citroen doormidden.

•  Kies uit de zaden of knijp de citroen door een fijne zeef.

•  Knijp het citroensap in de zoute schotel. Voeg kleine hoeveelheden per keer en proef de schotel naar over-kruiden te vermijden. Deze methode werkt alleen als de schotel is net iets te zout. De tong smaakt zuur, zout, zoet en bitter; ieder balanceert andere. Citroenen zijn zuur en contra zout. Als je te veel citroensap in te zetten, ook al zal het maskeren van de andere component smaken. Als er te veel zout gebruiken de verdunning methode.

De verdunning Methode

•  Giet kleine hoeveelheden van de ongezouten bouillon in de stoofpot, soep of saus. Stoppen met tussen elke giet, roer en proef voor zout. U kunt water gebruiken, indien nodig, maar een voorraad is beter omdat het niet de smaken van het gerecht zo snel zal verwateren. Deze methode werkt alleen voor gerechten met vloeibare als hoofdbestanddeel.

•  Afwerking met ongezouten boter. Dit zal een romigheid geven op hetzelfde moment als het verdunt het zout. Bewaar deze methode voor sauzen of droger gerechten. Het kan worden op bijna elk gerecht. Boter zal ook helpen om iets dikker een saus, waardoor het een goede keuze voor een drogere vaat.

•  Proef het gerecht nadat de boter is geïntegreerd. Voeg meer voorraad als het gerecht is nog zout of te dik.