Hoe te vertellen als mosselen zijn Bad to Eat

January 17


Hoe te vertellen als mosselen zijn Bad to Eat

Zodra u naar huis te brengen voor live kokkels, moet je ze in de koelkast bewaren omdat mosselen leven niet lang en al snel bederven. Koeling mosselen vertraagt ​​de groei van bacteriën en houdt de schelpdieren leven, noodzakelijk voor een veilige consumptie. Inspecteer live-mosselen in de schelp zorgvuldig door voordat je ze eet om het risico van een ernstige voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Eet verse mosselen binnen twee tot drie dagen voor de beste smaak.

Instructies

•  Inspecteer de buitenkant van de mosselen. Gooi mosselen met gebroken of gebarsten granaten omdat ze bacteriën kunnen herbergen.

•  Controleer elke shell om ervoor te zorgen het is goed gesloten. Schelpen die geopend of op een kier staan ​​zijn aan te geven dat de mossel kan zijn gestorven. Tik op de open schelpen te zien of ze sluiten. Gooi mosselen die open blijven.

•  Ruik de mosselen. Verse mosselen hebben een zoutwater geur. Bedorven mosselen ruiken fishy of zoals ammoniak.

•  Bereid de mosselen met behulp van uw gewenste kookmethode. Gooi mosselen als de schelpen niet open tijdens het koken. Schelpen die waarschijnlijk gesloten blijven bevatten mosselen dat voorafgaand aan het koken is overleden.